ขนมโตเกียว สังขยาสูตรโบราณ ขนมหน้าโรงเรียนที่ชวนให้คิดถึงวัยเด็ก
ขนมโตเกียว สังขยาสูตรโบราณ ย้อนวัยเด็กกับบรรยากาศ วันเด็ก 2565 ด้วยขนมยอดฮิต เมนูคู่รถเข็นขายขนมหน้าโรงเรียน เชื่อว่าวัยเด็กของใครหลายๆ คน ต้องเคยผ่านประสบการณ์ต่อแถวรอซื้อขนมโตเกียว กันมาแล้วแน่ๆ
วันนี้เราจะพาไปทำเมนูย้อนวัย ที่แสนอร่อยอย่างขนมโตเกียว พร้อมไส้สังขยา สูตรโบราณ ที่ใครได้ทาน ต้องคิดถึงอดีตอันแสนหวานอย่างแน่นอน
ส่วนผสมแป้ง ขนมโตเกียว
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 195 กรัม
- น้ำตาลทราย 185 กรัม
- น้ำ 3/4 ถ้วยตวง
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ส่วนผสมไส้สังขยาสูตรโบราณ
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- น้ำตาล 120 กรัม
- เนย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- นม 3/4 ถ้วยตวง
- แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลา 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน วิธีทำขนมโตเกียว
- ผสมแป้ง โดยนำเบคกิ้งโซดาเทใส่ในแป้งเอนกประสงค์ตามด้วยน้ำ คนให้ละลาย ตอกไข่ และตามด้วยน้ำตาลทราย คนจนแป้งละลายดี ส่วนผสมเข้ากัน เสร็จแล้วพักไว้
- ขั้นตอนการทำไส้สังขยาโบราณ ตีไข่ และน้ำตาลให้น้ำตาลละลายเทนมอุ่นคนจนส่วนผสมเข้ากัน ยกขึ้นตังไฟคนให้ส่วนผสมหนืด และจับเป็นก้อนขึ้น ใส่เนยลงไป คนจนส่วนผสมเข้ากันดีจึงปิดไฟ และทิ้งไว้ให้เย็น
- ขั้นตอนการทอดขนมโตเกียว ตักส่วนผสมตัวแป้ง และละเลงบนกระทะก้นแบน พอแป้งสุกจึงตักไส้ขนมใส่บนตัวแป้ง ม้วนปิดไส้ แซะออกจากกระทะ จัดใส่จานเสริฟความอร่อยได้ทันที
สูตรขนมไทย เบเกอรี่ สูตรอาหารจานเด็ด Click! cookingmenu
