ขนมโตเกียว สังขยาสูตรโบราณ

0
146
ขนมโตเกียว

ขนมโตเกียว สังขยาสูตรโบราณ ขนมหน้าโรงเรียนที่ชวนให้คิดถึงวัยเด็ก

ขนมโตเกียว

ขนมโตเกียว สังขยาสูตรโบราณ ย้อนวัยเด็กกับบรรยากาศ วันเด็ก 2565 ด้วยขนมยอดฮิต เมนูคู่รถเข็นขายขนมหน้าโรงเรียน เชื่อว่าวัยเด็กของใครหลายๆ คน ต้องเคยผ่านประสบการณ์ต่อแถวรอซื้อขนมโตเกียว กันมาแล้วแน่ๆ

วันนี้เราจะพาไปทำเมนูย้อนวัย ที่แสนอร่อยอย่างขนมโตเกียว พร้อมไส้สังขยา สูตรโบราณ ที่ใครได้ทาน ต้องคิดถึงอดีตอันแสนหวานอย่างแน่นอน

ส่วนผสมแป้ง ขนมโตเกียว

ส่วนผสมแป้ง ขนมโตเกียว

  • ไข่ไก่ 4 ฟอง 
  • แป้งสาลีเอนกประสงค์ 195 กรัม
  • น้ำตาลทราย 185 กรัม 
  • น้ำ 3/4 ถ้วยตวง 
  • เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

ส่วนผสมไส้สังขยาสูตรโบราณ

  • ไข่ไก่ 4 ฟอง 
  • น้ำตาล 120 กรัม 
  • เนย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 
  • นม 3/4 ถ้วยตวง 
  • แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ 
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา 
  • กลิ่นวานิลา 1 ช้อนโต๊ะ 

ขั้นตอน วิธีทำขนมโตเกียว

วิธีทำขนมโตเกียว
วิธีทำขนมโตเกียว
วิธีทำขนมโตเกียว
  1. ผสมแป้ง โดยนำเบคกิ้งโซดาเทใส่ในแป้งเอนกประสงค์ตามด้วยน้ำ คนให้ละลาย ตอกไข่ และตามด้วยน้ำตาลทราย คนจนแป้งละลายดี ส่วนผสมเข้ากัน เสร็จแล้วพักไว้
  2. ขั้นตอนการทำไส้สังขยาโบราณ ตีไข่ และน้ำตาลให้น้ำตาลละลายเทนมอุ่นคนจนส่วนผสมเข้ากัน ยกขึ้นตังไฟคนให้ส่วนผสมหนืด และจับเป็นก้อนขึ้น ใส่เนยลงไป คนจนส่วนผสมเข้ากันดีจึงปิดไฟ และทิ้งไว้ให้เย็น
  3. ขั้นตอนการทอดขนมโตเกียว ตักส่วนผสมตัวแป้ง และละเลงบนกระทะก้นแบน พอแป้งสุกจึงตักไส้ขนมใส่บนตัวแป้ง ม้วนปิดไส้ แซะออกจากกระทะ จัดใส่จานเสริฟความอร่อยได้ทันที

สูตรขนมไทย เบเกอรี่ สูตรอาหารจานเด็ด Click! cookingmenu

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here