ข้าวคลุกกะปิ ครบเครื่องในจานเดียว

ข้าวคลุกกะปิ ครบเครื่องความอร่อยเด็ด! ในจานเดียว

ข้าวคลุกกะปิ เมนูอาหารจานเดียว ที่ผสมผสานความกลมกล่อมของ ‘กะปิ’ ข้าว และเครื่องเคียงต่างๆ ได้อย่างลงตัว

กลิ่นของกะปิ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว บางคนอาจจะไม่ปลื้มนัก แต่ถ้าใครได้ลองทาน ข้าวคลุกกะปิแสนอร่อย คู่กับรสชาติของเครื่องเคียง ทั้งเผ็ด เปรี้ยว หวาน ครบรส เป็นต้องติดใจไปทุกราย ทดลองทำ และชิมไปพร้อมๆ กันเลยค่ะ รับรองได้ว่า สูตรข้าวคลุกกะปิ สูตรนี้ กลิ่นหอม รสชาติลงตัว เชิดหน้าชูตาคนทำได้อย่างแน่นอน

ส่วนผสมการทำข้าวคลุกกะปิ

​​ ►​ ​น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
​​ ►​ ​กะปิอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ
​​ ►​ ​ข้าวสวย 2 ถ้วย
​​ ►​ ​กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
​​ ►​ ​เครื่องเคียงสำหรับรับประทานคู่กับข้าวคลุกกะปิ เช่น มะม่วงเปรี้ยวซอยบาง หอมแดงซอยบาง ถั่วฝักยาวซอย ไข่เจียวซอยเป็นเส้น มะนาว แตงกวาหั่นบาง และพริกขี้หนูซอย
​​ ►​ ​พริกแห้งทอดกรอบ เพิ่มรสชาติความเผ็ดจัดจ้าน
​​ ►​ ​ผักชี สำหรับตกแต่ง

ส่วนผสมการทำหมูหวาน

​​ ►​ ​หมูสามชั้น หั่นเป็นชิ้นบาง 100 กรัม
​​ ►​ ​น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ
​​ ►​ ​กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
​​ ►​ ​ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
​​ ►​ ​น้ำมันพืชสำหรับผัด

ขั้นตอน วิธีทำหมูหวาน

1. ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่น้ำตาลปี๊บ เคี่ยวจนน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีเข้ม
2. ใส่เนื้อหมู และกุ้งแห้งลงผัดให้เข้ากัน เติมน้ำลงไปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดผสมให้เข้ากัน และน้ำเริ่มแห้ง ตักขึ้น เตรียมไว้

ขั้นตอน วิธีทำข้าวคลุกกะปิ

1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดจนหอม ใส่กะปิลงผัดจนนิ่ม จากนั้นใส่ข้าวลงผัดกับกะปิจนเข้ากันดี
2. เวลารับประทานให้ตักข้าวคลุกกะปิใส่ถ้วย กดให้แน่น คว่ำลงบนจาน แต่งด้วยผักชี เสริฟคู่กับเครื่องเคียง หมูหวาน ตามด้วยมะม่วงเปรี้ยว หอมแดงซอย ถั่วฝักยาวซอย ไข่เจียว มะนาว และแตงกวา จัดไว้รอบๆ ข้าว พร้อมรับประทานได้เลยค่ะ

เมนูเด็ด พร้อมเคล็ดลับความอร่อย Click cookingmenu.info