ข้าวยำเกาหลี Bibimbap 비빔밥 รสชาติต้นตำรับ มัดใจโอปป้า
ข้าวยำเกาหลี หรือ Bibimbap 비빔밥 เมนูอาหารเกาหลีเครื่องแน่นสุดฟิน เหมือนได้นั่งกินกับอปป้าท่ามกลางหิมะ ไม่ต้องบินไปกินไกลถึงโซล ก็สามารถทำทานเองที่บ้านได้ ขั้นตอนวิธีการทำไม่ยากอย่างที่คิด รสชาติตามแบบฉบับต้นตำรับ พร้อมแล้วรีบสวมผ้ากันเปื้อน ไปดูวิธีทำกันเลย!
วัตถุดิบ ข้าวยำเกาหลี
- โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวญี่ปุ่น 1 ถ้วย
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักโขม 100 กรัม
- เห็ดหอม 100 กรัม
- ถั่วงอก 100 กรัม
- เห็ดเข็มทอง 100 กรัม
- แตงกวา 100 กรัม
- แครอท 100 กรัม
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู ¼ ถ้วย
- ไข่ไก่สด 1 ฟอง
- กิมจิ 100 กรัม
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)
ขั้นตอนวิธีทำข้าวยำเกาหลี
- หมักหมู และผัก ใส่หมูสไลซ์ลงในชามผสม ตามด้วยพริกไทย ซอสปรุงรส และน้ำมันงา (สำหรับหมัก) คลุกเคล้าให้เข้ากัน และหมักไว้ 30 นาที
- นำน้ำตาลผสมกับน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย และราดลงบนผักทั้งหมด คือ ผักโขม เห็ดหอม ถั่วงอก เห็ดเข็มทอง แตงกวา และแครอท
- นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันงาลงไปนิดหน่อย นำหมูสไลซ์ที่หมักไว้ไปผัดจนสุก พักไว้ จากนั้นนำผักไปผัดทีละอย่าง
- จัดเสิร์ฟ นำชามหินสไตล์เกาหลีขึ้นตั้งไฟแรงให้ชามร้อนทั่ว นำของที่ผัดเตรียมไว้มาเรียงใส่ชาม ได้แก่ ข้าวญี่ปุ่น ผักโขม เห็ดหอม ถั่วงอก เห็ดเข็มทอง แตงกวา แครอท และหมูสไลซ์ จัดวางกิมจิ และโคชูจังลงไป ท้ายสุดตอกไข่ไก่ใส่ลงตรงกลาง พร้อมเสิร์ฟ เวลาทานก็คลุกเคล้าให้เข้ากันในชามร้อนๆ รับประกันความฟิน!
เมนูเด็ด พร้อมเคล็ดลับความอร่อย Click cookingmenu.info
