ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่น เมนูอาหารญี่ปุ่นยอดฮิต รสละมุน กลิ่นอายของฤดูหนาว
ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่น (Gyudon 牛丼) เมนูอาหารญี่ปุ่นยอดฮิต รสละมุน กลิ่นอายของฤดูหนาว วันนี้เราชวนมาสวมวิญญาณเชฟอาหารญี่ปุ่น ทำ “ข้าวหน้าเนื้อ” แสนอร่อย เมนูอาหารจานเดียว รสกลมกล่อม เนื้อนุ่มละลายในปาก ทานแล้วถึงกับต้องอุทานว่า สุโก้ย! วิธีทำไม่ยาก พร้อมแล้วลุยกันเลยค่ะ!
ส่วนผสมข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่น
- เนื้อวัวแล่บาง 150 กรัม
- หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 3/4 ถ้วยตวง
- ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
- สาเก 2 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
- ดาชิ ¼ ถ้วยตวง
- น้ำมันงา 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ขิงดองสีแดง สำหรับกินคู่
- สาหร่าย สำหรับโรยหน้า
- ต้นหอมญี่ปุ่นซอย สำหรับโรยหน้า
- พริกป่นญี่ปุ่น สำหรับโรยหน้า
- ข้าวสวยญี่ปุ่น
ขั้นตอนวิธีทำข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่น
- ปรุงน้ำซอส นำซีอิ๊วญี่ปุ่น สาเก มิริน และดาชิ มาผสมกันในชามผสม แล้วพักไว้
- ผัดเนื้อ และหอมใหญ่ ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันงาลงไป เมื่อน้ำมันร้อน ใส่เนื้อวัว และน้ำตาลลงไป ผัดจนเนื้อเกือบสุก แล้วตักขึ้นพักไว้
- เปลี่ยนกระทะใหม่ ใส่หอมใหญ่ ขิงขูด และส่วนผสมน้ำซอสที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ก่อนผัดให้หอมใหญ่เริ่มนิ่ม จากนั้นต้มต่อให้พอเดือด
- ใส่เนื้อที่ผัดเตรียมไว้ลงไป ผัดด้วยความเร็วให้พอเข้ากัน ก่อนปิดไฟยกลง
- จัดเสิร์ฟ นำเนื้อที่ผัดตักราดบนข้าวญี่ปุ่น ตอกไข่ลงไป และตกแต่งด้วยต้นหอมญี่ปุ่น ขิงดองสีแดง และสาหร่าย ก่อนโรยด้วยพริกญี่ปุ่น แค่นี้ก็พร้อมฟิน เหมือนได้ไปกินที่ญี่ปุ่นกันแล้วค่ะ
เมนูเด็ด พร้อมเคล็ดลับความอร่อย Click cookingmenu.info
