ข้าวหมกไก่ สูตรสำเร็จ หอมกลิ่นเครื่องเทศ

ข้าวหมกไก่ สูตรสำเร็จ กลิ่นหอมชวนรับประทาน พร้อมวิธีทำน้ำจิ้มข้าวหมกไก่สูตรเด็ด!

ข้าวหมกไก่ สูตรสำเร็จ ใช้ผงทำข้าวหมกไก่ หอมกลิ่นเครื่องเทศข้าวหมกไก่มาพร้อมวิธีทำน้ำจิ้มข้าวหมกไก่รสเด็ด จัดเลยมื้อเที่ยงนี้ จะใช้ชิ้นไก่ส่วนไหนก็ได้หมักกับเครื่องเทศจนซึมเข้าเนื้อ พร้อมกับน้ำจิ้มข้าวหมกไก่รสเด็ด รสชาติสูสีกับข้าวหมกไก่ร้านดังได้เลย

ส่วนผสม ข้าวหมกไก่

ส่วนผสม น้ำจิ้มข้าวหมกไก่

• ผักชี 1/2 ถ้วย
• ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วย
• พริกขี้หนู (สีเขียว) 10 เม็ด
• กระเทียม 10 กลีบ
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำข้าวหมกไก่

1. เริ่มด้วยขั้นตอนเอาผงหมักข้าวหมกไก่ใส่อ่างผสม เติมผงกะหรี่ ลูกผักชี ยี่หร่า อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต และน้ำตาลทราย ผสมกันให้เข้ากันดี
2. นำไก่หมักคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือหมักข้ามคืน
3. เจียวหอมรอไว้ เก็บหอมไว้ผัดกับไก่สักหน่อย
4. นำเนยใส่กระทะ แล้วเอาหอมเจียวที่เก็บไว้ เอามาเจียวกับเนยให้หอมเลยค่ะ
5. นำไก่ที่หมักไว้ลงทอดพอสุกนิดหน่อยไม่ต้องสุกมาก ตักไก่ขึ้นพักไว้ก่อน
6. เนยที่ทอดไก่ไม่ต้องทิ้ง เอาข้าวสารที่ซาวล้างน้ำแล้วลงผัดกับเนย เติมเกลือ ผงกะหรี่ที่เหลือ ลูกผักชีที่เหลือ และยี่หร่าที่เหลือ เอามาใส่ในข้าวแล้วผัดประมาณ 5 นาที
7. จากนั้นนำมาใส่ในหม้อหุงข้าว แล้วก็นำไก่ที่เราทอดไว้มาวางด้านบนข้าว เติมน้ำเปล่า แล้วใส่อบเชยกับใบกระวานเพิ่มความหอม กดหุงตามปกติ
8. เมื่อข้าวสุกกำลังดี ข้าวเรียงเม็ดสวย แค่นี้ก็เสร็จแล้ว ต่อไปก็ไปทำน้ำจิ้มข้าวหมกกันต่อเลย

วิธีทำน้ำจิ้มข้าวหมกไก่

1. ใส่น้ำตาลทรายกับน้ำส้มสายชูลงในหม้อ เอาไปตั้งไฟเคี่ยวจนน้ำตาลละลาย พักไว้ให้เย็น เติมเกลือ คนผสมจนละลาย
2. ใส่ผัก และพริกลงไปปั่นจนละเอียด นำไปผสมกับส่วนผสมน้ำเชื่อม คนผสมให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยพร้อมทานคู่ข้าวหมกไก่สูตรอร่อยได้แล้วค่ะ

เมนูเด็ด พร้อมเคล็ดลับความอร่อย Click cookingmenu.info