Home ของหวาน ข้าวเหนียวดำเปียก ใส่เผือก หอมหวานมันราดกะทิเข้มข้น

ข้าวเหนียวดำเปียก ใส่เผือก หอมหวานมันราดกะทิเข้มข้น

0
192
ข้าวเหนียวดำเปียก

ข้าวเหนียวดำเปียก ใส่เผือกและเครื่องเคราอื่น ๆ ตามชอบ ราดกะทิตัดเลี่ยน แค่ถ้วยเดียวก็ฟินแล้ว

ข้าวเหนียวดำเปียก

ข้าวเหนียวดำเปียก ใครมีข้าวเหนียวดำเหลือ ๆ นอกจากกินเป็นขนมหวานเย็นกับลอดช่อง ขนมไทยที่คุ้นเคยแล้ว ถ้าเบื่อ ๆ จับมาทำข้าวเหนียวเปียกสักหม้อกันดีไหม ขอนำเสนอวิธีทำข้าวเหนียวดำเปียก ใส่เผือก ต้มจนสุก ราดน้ำกะทิอร่อยสุด ๆ

ส่วนผสม ข้าวเหนียวดำเปียก

  1. ข้าวเหนียวดำ 1 ถ้วย
  2. เผือกหั่นเต๋า
  3. น้ำปูนใส
  4. น้ำตาลปี๊บ
  5. แป้งมันสำปะหลัง

ส่วนผสม กะทิสำหรับราด

  1. กะทิอบควันเทียน
  2. เกลือป่นเล็กน้อย
  3. แป้งมันสำปะหลัง

วิธีทำข้าวเหนียวดำเปียก

  1. ซาวข้าวเหนียวดำให้สะอาด ประมาณ 2 รอบ แล้วแช่น้ำไว้ข้ามคืน
  2. เอาเผือกแช่น้ำปูนใสประมาณ 30 นาที พอครบเวลาล้างให้สะอาดแล้วตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  3. เอาข้าวเหนียวดำใส่หม้อ เติมน้ำเปล่าพอท่วม ใช้ไฟแรงต้มจนเปื่อย ถ้าน้ำงวดเติมน้ำลงไปเพิ่มได้ หมั่นคนเรื่อย ๆ ระวังติดก้นหม้อ พอเปื่อยได้ที่แล้วใส่เผือกลงไปต้มต่อจนสุก
  4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ ใส่แป้งมันละลายน้ำลงไปเล็กน้อย คนเร็ว ๆ เพื่อกันติดก้นหม้อ ปิดไฟ
  5. ทำน้ำกะทิ โดยใส่กะทิลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด เติมเกลือเล็กน้อย ใส่แป้งมันละลายน้ำ คนอย่างรวดเร็วเพื่อกันติดก้นหม้อ ปิดไฟ

อัพเดตข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ >> cookingmenu.info

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here