ทอดมันกุ้ง เนื้อเด้ง กรอบระเบิด!

ทอดมันกุ้ง เนื้อเด้งไส้แน่น กรอบทุกคำที่กัด!

ทอดมันกุ้ง เมนูคุณหนู แต่ทานได้ทุกเพศทุกวัย สูตรเด็ด พร้อมขั้นตอนวิธีการทำ เนื้อเด้งๆ ไส้แน่นๆ ฟินทุกคำกรอบระเบิด! จะทานเปล่าๆ จิ้มน้ำจิ้มบ๊วย หรือ ทานคู่กับ น้ำจิ้มไก่ ก็อร่อยจนหยุดไม่อยู่

ส่วนผสมทอดมันกุ้ง

• มันหมู 150 กรัม
• เนื้อกุ้ง 350 กรัม
• แป้งประกอบอาหาร 1 ซอง
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น เล็กน้อย
• รากผักชีโขลกละเอียด 4 ราก
• ไข่ไก่ (ตีพอแตก) 1 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
• น้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มบ๊วย

ขั้นตอนวิธีการทำทอดมันกุ้ง

1. ใส่มันหมูและเนื้อกุ้งลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อละเอียด ตักใส่อ่างผสม เตรียมไว้
2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ใส่รากผักชี และแป้งทอดกรอบประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ คนผสมจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว จากนั้นนำเข้าแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที (ให้ส่วนผสมเหนียวและเกาะตัวกัน)
3. ปั้นส่วนผสมกุ้งเป็นก้อนกลมแบน จากนั้นคลุกลงในแป้งประกอบอาหาร ชุบลงในไข่ไก่ และเกล็ดขนมปังจนทั่วทั้งชิ้น ทำจนครบ จากนั้นเจาะรูตรงกลางทอดมัน (ให้คล้ายโดนัทเพื่อให้สุกทั่วทั้งชิ้น) เตรียมไว้
4. ใส่น้ำมันลงในกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่ทอดมันกุ้งลงทอดจนสุกเหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน จัดใส่จาน เสิร์ฟกับน้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มบ๊วย

เมนูเด็ด พร้อมเคล็ดลับความอร่อย Click cookingmenu.info