น้ำจิ้มลูกชิ้น โคตรพริก เผ็ช แซ่บ อย่าบอกใคร!

น้ำจิ้มลูกชิ้น
ภาพจาก Twitter

น้ำจิ้มลูกชิ้น โคตรพริก! แซ่บคูณ 2 ดุ เด็ด เผ็ด มัน อย่าบอกใคร! จนได้ชื่อว่าเป็นน้ำจิ้มพริกนรกกันเลยทีเดียว เผ็ช แซ่บเวอร์ จนปากเจ่อ จัดเต็มทั้งพริกป่น vs พริกทอด เป็นต้องซู้ดปากกันเลยทีเดียว!

น้ำจิ้มลูกชิ้น

ส่วนผสมการทำน้ำจิ้มลูกชิ้น

  • พริกแห้ง 35 กรัม (สำหรับพริกป่น)
  • พริกแห้ง 40 กรัม (สำหรับทอด)
  • น้ำมะขามเปียก 200 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลมะพร้าว 300 กรัม 
  • กระเทียมโทนดองพร้อมน้ำ 150 กรัม
  • น้ำตาลทราย 250 กรัม
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • มะเขือเทศสีดา 70 กรัม 
  • ผักชี สำหรับตกแต่ง 

ขั้นตอนวิธีการทำน้ำจิ้มลูกชิ้น

  1. คั่วพริกแห้ง เติมเกลือ จากนั้นคั่วให้มีกลิ่นหอม จนพริกเปลี่ยนสี จากนั้นตำพริกแห้งให้พอหยาบ
  2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำพริกแห้งอีกส่วนลงทอดให้มีกลิ่นหอม และสีสวย จากนั้นพักไว้ 
  3. ผสมน้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย น้ำกระเทียมดอง นำขึ้นตั้งไฟคนให้น้ำตาลละลาย ใส่มะเขือเทศลงไป เคี่ยวเรื่อย ๆ จนได้ความข้นที่ต้องการ 
  4. เมื่อได้ความข้นที่ต้องการแล้วเติมพริกแห้งที่ทอดไว้ และผักชีให้สวยงาม จากนั้นก็นำไปราดลูกชิ้นได้ตามชอบเลย!

สูตรเครื่องดื่ม เมนูเครื่องดื่ม เพิ่มความสดชื่น cookingmenu.info

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here