น้ำพริกกะปิ สูตรเด็ด รสชาติจัดจ้าน ทานกับอะไรก็อร่อย เด็ดๆ

ภาพจาก wongnai.com

น้ำพริกกะปิ เมนูเด็ดดวง รสจัดจ้านถึงใจ กะปิถึงเครื่อง! มาพร้อมขั้นตอนวิธีการทำ ที่ง่ายแสนง่าย วัตถุดิบที่หาได้ในครัวเรือน ทานพร้อมเครื่องเคียงผักสด ปลาทู สารอาหารครบ จบในเมนูเดียว พร้อมแล้วตามมาเข้าครัวกันเลยดีกว่าค่ะ

วัตถุดิบน้ำพริกกะปิ รสเด็ด

  • พริกขี้หนู 10 เม็ด
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • มะเขือพวง 8 เม็ด
  • กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • ปลาทูทอดและผัก สำหรับจัดเสิร์ฟ

วิธีทำน้ำพริกกะปิ

  1. ย่างกะปิ นำกะปิมาห่อด้วยใบตอง จากนั้นนำไปเผาหรือนาบบนกระทะเพื่อให้มีกลิ่นหอม กะปิควรนำไปปิ้งไฟให้หอมก่อนนำมาโขลก เพื่อลดกลิ่นฉุนของกะปิ
  2. โขลกน้ำพริก โดยเริ่มจากโขลกกะปิ กับกระเทียมให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนูสวนแล้วบุบพอแตก ใส่มะเขือพวงบุบพอแตก ไม่ต้องละเอียดจนเกินไป
  3. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมรสออกเปรี้ยว เค็ม หวาน ตามชอบใจ
  4. ตักน้ำพริกใส่ในถ้วย จัดเสิร์ฟพร้อมปลาทูทอด และผักต่าง ๆ เท่านี้ก็พร้อมรับประทานได้ทั้งครอบครัวแล้วค่ะ

ขอบคุณสูตรอร่อย จาก gam.sali

สูตรอาหารไทย อาหารนานาชาติ หลากหลายความอร่อย Click cookingmenu.info

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here