Home สูตรอาหาร บ๊ะจ่าง สูตรโฮมเมด ฉบับเร่งด่วน

บ๊ะจ่าง สูตรโฮมเมด ฉบับเร่งด่วน

0
150
บ๊ะจ่าง

บ๊ะจ่าง อาหารจีนมงคล สูตรโฮมเมด ฉบับเร่งด่วน

บ๊ะจ่าง

บ๊ะจ่าง อาหารจีนมงคล สูตรเร่งด่วน ที่ทำตามได้ง่ายๆ จะขึ้นโต๊ะไหว้ หรือทำกินเองก็ได้! รสชาติดี โปรตีนสูง สารอาหารจัดเต็ม จากเครื่องทรงมากมายที่เราคัดสรรมาปรุงใส่ในบ๊ะจ่าง จัดเป็นอีก 1 เมนูของว่างเพื่อสุขภาพเลยก็ว่าได้

วัตถุดิบ บ๊ะจ่าง

ส่วนผสม วัตถุดิบ บ๊ะจ่าง

  • ข้าวเหนียวดิบ (แช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง) 1 กิโลกรัม 
  • เห็ดหอมซอย 1 ถ้วยตวง 
  • กุ้งแห้ง 1 ถ้วยตวง 
  • ถั่วลิสง ตราไร่ทิพย์ 1 ถ้วยตวง 
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด 3 ช้อนชา 
  • ​ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ 
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ 
  • ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา 
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 
  • พริกไทยป่น 2 ช้อนโต๊ะ 
  • แปะก๊วยเชื่อม ½ ถ้วยตวง 
  • ​ไข่แดงเค็ม 10 ลูก 
  • กุนเชียงทอด ½ ถ้วยตวง
  • หมูสันในหมัก (หมักด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทย) ½ ถ้วยตวง 

อุปกรณ์สำหรับห่อบ๊ะจ่าง

  • ใบไผ่ (แช่น้ำทิ้งไว้จนนิ่ม และต้มฆ่าเชื้อแล้ว)
  • เชือกสำหรับมัด

ขั้นตอน วิธีทำบ๊ะจ่าง

วิธีทำบ๊ะจ่าง
วิธีทำบ๊ะจ่าง
  1. นำ ถั่วลิสง ตราไร่ทิพย์ ไปล้างน้ำให้สะอาด ตั้งกระทะนำเห็ดหอมซอยลงผัดกับน้ำมันจนส่งกลิ่นหอม ตามด้วยกุ้งแห้ง และถั่วลิสง ตราไร่ทิพย์ ที่ล้างสะอาดแล้ว ผัดให้เข้ากัน แล้วใส่ข้าวเหนียวดิบที่แช่น้ำแล้วลงไปผัด
  2. ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. นำใบไผ่ที่แช่น้ำทิ้งไว้จนนิ่ม และต้มฆ่าเชื้อแล้ว มาซ้อนกัน 2 ใบ แล้วม้วนให้เป็นทรงกรวย ตักข้าวเหนียวที่ผัดไว้ใส่ลงไป ตามด้วยวาง แปะก๊วยเชื่อม กุนเชียงทอด หมูสันในหมัก และไข่แดงเค็ม ห่อปิดให้เป็นทรงสามเหลี่ยม มัดด้วยเชือกให้แน่น
  4. นำใส่ลังถึงนึ่งไฟกลาง เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าข้าวเหนียวจะสุก พร้อมรับประทานได้เลย!
วิธีทำบ๊ะจ่าง
วิธีทำบ๊ะจ่าง
วิธีทำบ๊ะจ่าง

สูตรขนมไทย เบเกอรี่ สูตรอาหารจานเด็ด Click! cookingmenu

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here