ปลากะพงนึ่งมะนาว เมนูจานเด็ดรสแซ่บจี๊ดจับใจ สูตรเด็ด!
ปลากะพงนึ่งมะนาว เปลี่ยนรสชาติปลานึ่งแบบธรรมดา ให้เป็นเมนูจานเด็ด รสแซ่บจี๊ดจับใจ ด้วยสูตรเด็ดปลากะพงนึ่งมะนาว เมนูปลาขวัญใจใครหลายๆ คน ทำตามได้ง่ายๆ ที่บ้าน หรือจะลองทำขายก็เป็นไอเดียที่ดีนะคะ
ส่วนผสม ปลากะพงนึ่งมะนาว
- ปลากะพง 1 ตัว (ขนาดโดยประมาณ 750 กรัม)
- กระเทียมฝาน 5 กลีบ - พริกขี้หนูซอย 7-8 เม็ด
- น้ำมะนาว 9-10 ช้อนโต๊ะ - น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 1 1/4 ถ้วยตวง
- น้ำปลา 7-8 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ขึ้นฉ่าย 2 ต้น (สำหรับโรยหน้า)
- มะนาวฝาน 2 ลูก (สำหรับตกแต่ง)
ขั้นตอน วิธีทำปลากะพงนึ่งมะนาว
- เตรียมปลากะพง นำปลากะพงมาล้างให้สะอาด แล้วบั้งปลากะพงเอาไว้เพื่อนำไปนึ่ง จากนั้นนำปลากะพงวางลงบนจานสำหรับนึ่ง
- ผสมน้ำยำ เทน้ำหรือน้ำซุปลงในชามผสม จากนั้นใส่น้ำปลา น้ำตาลทรายขาว และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
- นำน้ำยำที่ผสมไว้ราดลงไปบนตัวปลาก่อนนำไปนึ่ง จากนั้นนำไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 20 นาที เมื่อปลากะพงนึ่งสุกได้ที่แล้วยกลงจากเตา
- จัดเสิร์ฟ ตกแต่งปลานึ่งมะนาวด้วย กระเทียมสไลซ์ พริกขี้หนูซอย และขึ้นฉ่ายซอย เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแบบยั่วๆ แล้วจ้า
เมนูเด็ด พร้อมเคล็ดลับความอร่อย Click cookingmenu.info
