ผัดหมี่ซั่ว เนื้อปูก้อน ผัดหมี่มงคลรับตรุษจีน

0
81
ผัดหมี่ซั่ว เนื้อปูก้อน

ผัดหมี่ซั่ว เนื้อปูก้อน ผัดหมี่มงคล ประจำเทศกาลตรุษจีน

ผัดหมี่ซั่ว เนื้อปูก้อน

ผัดหมี่ซั่ว เนื้อปูก้อน ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้ ผัดหมี่มงคล ประจำเทศกาลตรุษจีน เมนูเส้นต้อนรับตรุษจีน พร้อมเนื้อปูก้อนเต็มคำ! ตามความเชื่อในตำราจีนเชื่อกันว่า หมี่ซั่วเป็นอาหารที่กินแล้วชีวิตจะยืนยาว เหมือนกับเส้นหมี่ที่ยืดยาวไปแบบไม่สิ้นสุด เป็นอาหารมงคลที่จะทำรับประทานกันในวันสำคัญ หรือวันมงคล เช่น ตรุษจีน สารทจีน เป็นต้น นอกจากจะเป็นอาหารมงคลแล้ว ก็ยังเป็นเมนูโปรดของผู้ชื่นชอบอาหารประเภทเส้นอีกด้วย ส่วนวิธีทำจะเป็นยังไงนั้น ตามมาดูกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ ผัดหมี่ซั่ว เนื้อปูก้อน

วัตถุดิบ ผัดหมี่ซั่ว เนื้อปูก้อน

  • หมี่ซั่วลวกสุก 400 กรัม 
  • เนื้อกรรเชียงปูก้อน 300 กรัม 
  • เห็ดหอมหั่นเส้น 40 กรัม 
  • กระหล่ำปลีหั่น ½ หัว 
  • แครอทหั่นเส้น ½ หัว 
  • เต้าหู้แข็งหั่นเต๋า 1 ก้อน 
  • กระเทียมโขลก 10 กลีบ 
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ 

ขั้นตอน วิธีทำผัดหมี่ซั่ว เนื้อปูก้อน

วิธีทำผัดหมี่ซั่ว เนื้อปูก้อน
วิธีทำผัดหมี่ซั่ว เนื้อปูก้อน
  1. ตั้งกระทะ ไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงผัด ตามด้วยกระหล่ำปลี แครอท และเห็ดหอม ผัดจนสุก
  2. ใส่เต้าหู้ และเนื้อกรรเชียงปูก้อนลงไป ผัดให้เข้ากัน และเส้นหมี่ซั่วลงไป ปรุงรสซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ
  3. ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ

เคล็ดลับความอร่อย :

  • เวลาลวกเส้นไม่ควรตัดให้เส้นสั้น อายุจะได้ยืนยาวเหมือนเส้นหมี่ซั่ว
  • ใส่น้ำมันที่เส้นก่อนลงผัดจะทำให้เส้นไม่ติดกัน
  • เคลือบน้ำมันให้ทั่ว เส้นจะไม่ติดกระทะ

เมนูเด็ด พร้อมเคล็ดลับความอร่อย Click cookingmenu.info

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here