ยำปลาหมึกยักษ์วาซาบิ เมนูยำสไตล์ญี่ปุ่นรสเผ็ดร้อนราคาเบา ๆ

ยำปลาหมึกยักษ์วาซาบิ เมนูยำลูกครึ่งญี่ปุ่น ใส่วาซาบิรสาเผ็ดร้อน เคี้ยวกรุบอร่อยเพลิน ทำง่ายราคาไม่แพง

ยำปลาหมึกยักษ์วาซาบิ ปลาหมึกยักษ์ทำอะไรได้บ้าง ? จากที่เคยเอามาทำผัดกะเพรา อาหารไทยทำบ่อยก็แอบเบื่อ ลองจับมาทำเมนูยำกันบ้างดีไหม ขอนำเสนอวิธีทำหมึกยักษ์ยำวาซาบิ เมนูยำเหมือนเดิมแต่ใส่ความเผ็ดร้อนแบบญี่ปุ่นลงไป ใครชอบลองทำดูค่ะ

ส่วนผสม ยำหมึกยักษ์วาซาบิ

1. หนวดปลาหมึกยักษ์ 500 กรัม
2. มะนาว 4-5 ลูก
3. น้ำปลา 4-5 ช้อนโต๊ะ
4. พริกขี้หนูเขียวบดละเอียด
5. กระเทียม 4-5 กลีบ
6. น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ
7. วาซาบิ 3 ช้อนโต๊ะ
8. หอมหัวใหญ่ 1 หัว
9. มะเขือเทศ 1 ลูก
10. ขึ้นฉ่าย

วิธีทำหมึกยักษ์ยำวาซาบิ

1. นำหมึกยักษ์และส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน (ยกเว้นวาซาบิ) คลุกเคล้าปรับแต่งรสเปรี้ยวหวานเผ็ดได้ตามความชอบ
2. นำวาซาบิผสมเข้าไปในภายหลัง แนะนำให้ใส่ทีละน้อยเพื่อจะได้ค่อย ๆ เพิ่มความเผ็ดร้อนจนได้ในระดับรสชาติพอดี เมื่อได้รสที่ต้องการแล้วคนคลุกเคล้าอีกรอบ
3. ตักยำหมึกยักษ์วาซาบิใส่จาน โดยนำวาซาบิเพิ่มเติมมาตกแต่งด้านข้างเผื่อใครที่อยากเพิ่มความเผ็ดร้อนก็สามารถกินคู่กันได้ อร่อยมาก

เคล็ดลับ

สามารถใช้เนื้อสัตว์อื่น ๆ เพิ่มเติมได้ เช่น กุ้งสด กั้ง หอย เนื้อปลา ปูอัด หรือปลาแซลมอนได้ (แนะนำเนื้อสัตว์ทะเลจะเข้ากันกับเมนูนี้ที่สุด)

สามารถใช้วาซาบิทั้งแบบสดและวาซาบิแบบแห้ง (ผสมน้ำให้เป็นเนื้อเดียวกันก่อนใช้)

อัพเดตข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ >> cookingmenu.info