สปาเก็ตตี้ผัดเบคอนพริกแห้ง เมนูฟิวชั่นจานเด็ด รสแซ่บ จัดจ้าน ถูกปากคนไทย
สปาเก็ตตี้ผัดเบคอนพริกแห้ง เมนูฟิวชั่นจานเด็ด รสแซ่บ เมนูอาหารสไตล์อิตาเลียน ปรับโฉมใหม่ให้มีความจัดจ้านถูกปากคนไทย ด้วยวิธีทำที่ง่ายแบบสุดๆ ไม่ต้องเป็นเชฟก็ทำได้
เส้นสปาเก็ตตี้เหนียวนุ่ม ผสานรสเผ็ดร้อนจากพริกแห้ง แถมยังเพิ่มกลิ่นหอม ด้วยใบโหระพา รับรองใครได้ชิมเป็นต้องเปลี่ยนความคิดที่มีต่ออาหารฝรั่งแน่นอน ยิ่งทานคู่กับ ผักโขมอบชีส ก็ยิ่งเข้ากันไปอีก เหมือนไปนั่งกินอยู่ที่อิตาลีเลย! ถ้าพร้อมแล้วตามมาดู สูตรสปาเก็ตตี้ ผัดเบคอนพริกแห้ง กันดีกว่า!
ส่วนผสมสปาเก็ตตี้ผัดเบคอนพริกแห้ง
- เส้นสปาเก็ตตี้ 100 กรัม
- เบคอน 80 กรัม
- กระเทียม 3 หัว
- พริกขี้หนูแห้ง 3 เม็ด
- หอมหัวใหญ่ ½ หัว
- ใบโหระพา ½ ถ้วย
- พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนวิธีทำสปาเก็ตตี้ผัดเบคอนพริกแห้ง
- ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ + หั่นวัตถุดิบ ตั้งหม้อใส่น้ำประมาณครึ่งนึง ใส่เกลือเล็กน้อย รอจนน้ำเดือด แล้วใส่เส้นสปาเกตตีลงไปต้ม ประมาณ 7 นาที ระหว่างรอเส้นสปาเกตตีสุก หั่นเบคอนเป็นชิ้นประมาณ 2 เซนติเมตร สับกระเทียมหยาบ ๆ หั่นพริกแห้งเป็นท่อนเล็ก ๆ สับหอมหัวใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ และซอยใบโหระพารอไว้
- เมื่อเส้นสุก ให้นำขึ้น แล้วนำไปล้างผ่านน้ำไหล เพื่อหยุดความร้อนในตัวเส้น ไม่ให้เส้นสุกเกินไป จากนั้นนำมาคลุกน้ำมันมะกอกไว้ เพื่อไม่ให้ตัวเส้นติดกันเป็นก้อน
เคล็ดลับความอร่อย : การต้มสปาเก็ตตี้แค่ 7 นาที เป็นการทำให้เส้นไม่สุกและเละเกินไป เหมาะแก่การนำไปผัดต่อ และจะทำให้ได้ความสุกระดับ Al Dente พอดี เมื่อต้มเส้นและนำไปล้างผ่านน้ำไหลแล้ว ให้คลุกน้ำมันมะกอกไว้ เพื่อไม่ให้ตัวเส้นติดกันเป็นก้อน
- ผัดสปาเก็ตตี้ ตั้งกระทะบนเตาใช้ไฟกลาง ใส่นำมันมะกอกลงไปตามด้วยกระเทียม และเบคอน ผัดให้กระเทียมพอเหลือง
ใส่หอมหัวใหญ่ตามลงไป ผัดจนสุก จึงใส่พริกแห้ง และเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มไว้ ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ผัดให้เข้ากันดี ปิดไฟ ใส่ใบโหระพาซอย คลุกให้เข้ากัน - จัดเสิร์ฟ คีบสปาเก็ตตี้ ผัดพริกแห้งเบคอน ที่ผัดเสร็จแล้วขึ้นใส่จานจัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบโหระพา และพริกแห้ง เป็นอันพร้อมรับประทาน
เมนูเด็ด พร้อมเคล็ดลับความอร่อย Click cookingmenu.info
