สาคูต้น สูตรขนม ของดีเมืองพัทลุง หอมกลมกล่อม ละลายในปาก!
สูตรขนม สาคูต้น ข้าวโพดมะพร้าวอ่อน รสชาติหวานกลมกล่อม ตัดความเค็มเบาๆ ด้วยกะทิสด หอมยั่วยวนใจ อุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย จากแป้งสาคูต้น วัตถุดิบจากธรรมชาติ ของดีจังหวัดพัทลุง แตกต่างจากแป้งสาคูทั่วไปตรงที่ ทำมาจากต้นสาคูแก่จัด ขูดเนื้อในทำเป็นแป้งสาคู
ตัวสาคูต้นจะมีความใส เนื้อสัมผัสเนียนเหนียวนุ่มลื่น ไม่คืนตัว มีกลิ่นหอม และสีน้ำตาลทองเฉพาะตัว ใครได้ชิมลิ้มรสเป็นต้องติดใจ! วิธีทำก็ง่ายแสนง่าย ตามไปดูพร้อมกันเลยค่ะ
ส่วนผสม สาคูต้นข้าวโพดมะพร้าวอ่อน
- ข้าวโพด 250 กรัม
- เนื้อมะพร้าว ตามชอบ
- ใบเตย 3 ใบ
- สาคูต้น 250 กรัม
- น้ำตาลทราย 400 กรัม
- กระทิ 500 ml
วิธีทำ สาคูต้นข้าวโพดมะพร้าวอ่อน
- ตั้งน้ำในหม้อให้เดือด ใส่ข้าวโพดลงไปต้มจนสุก ตักพักไว้
- ตั้งน้ำให้เดือดอีกหม้อ ใส่ใบเตยลงไปต้มให้เดือด ตัดใบเตยออก จากนั้นนำสาคูต้นลงไป ต้มและคนแบบไว ไปเรื่อยๆ จนสาคูเริ่มข้นและเหนียว
- ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้น้ำตาลละลายเข้ากัน จากนั้นใส่เนื้อข้าวโพดที่ต้มพักไว้ลงไป คนให้เข้ากัน ตามด้วยเนื้อมะพร้าวขูดตามชอบ
- ตั้งกระทิในหม้อ ใส่ใบเตยลงไปต้มให้เดือด ตักใบเตยออก
- ตักสาคูต้นใส่ชาม ท็อปด้านบนด้วยน้ำกระทิใบเตยที่ต้มไว้ พร้อมเสิร์ฟ
สูตรขนมไทย เบเกอรี่ สูตรอาหารจานเด็ด Click! cookingmenu
