สาลี่กรอบ เค้กโบราณ กรอบนุ่ม เนื้อสัมผัสมะพร้าวแท้ 100%
สาลี่กรอบ สูตรขนมไทยโบราณ หน้ากรอบเนื้อนุ่ม หอมกลิ่นมะพร้าว ได้เนื้อสัมผัสจากมะพร้าวแท้ 100% ทานคู่กับชาร้อน หรือกาแฟ เป็นความหวานตัดรสขม กลมกล่อม ลงตัวที่สุด สำหรับใครที่มีเตาอบติดบ้าน เราอยากชวนมาลองทำ เค้กโบราณสาลี่กรอบ สูตรอร่อยกันค่ะ
ส่วนผสมสาลี่กรอบ
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 5 ฟอง
- น้ำตาลทราย 120 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- มะพร้าวขูดขาว 250 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย สำหรับโรยหน้าตามชอบ
- กลิ่นมะลิ หรือกลิ่นมะพร้าว 2 ช้อนชา
ขั้นตอนวิธีทำสาลี่กรอบ
- ใส่ไข่ลงในชามผสม ตีด้วยความเร็วปานกลางสักครู่ จากนั้นทยอยใส่น้ำตาลทรายจนหมด ตีให้เข้ากัน
- ใส่เกลือ และกลิ่นลงไป ตีต่อประมาณ 5 นาทีให้ส่วนผสมขึ้นฟู
- เมื่อส่วนผสมขึ้นฟูแล้ว ใส่มะพร้าวขูด โดยใช้พายตะล่อมให้ส่วนผสม และเนื้อมะพร้าวขูดเข้ากันดี
- ทยอยใส่แป้งที่ร่อนแล้ว พร้อมผงฟู โดยใส่แป้งสลับกับการตะล่อมให้แป้งไม่เป็นเม็ดขาว
- เทใส่ถาดที่กรุด้วยกระดาษไข ขนาด 8x8x2 นิ้ว เกลี่ยให้หน้าขนมเรียบ แล้วโรยน้ำตาลทรายให้ทั่วหน้าขนม
- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 45 นาที ขึ้นอยู่กับเตาของแต่ละบ้าน หรือจนกว่าจะสุก
- นำขนมออกจากเตา ตัดเป็นชิ้นสวยงาม พร้อมรับประทาน
สูตรขนมไทย เบเกอรี่ สูตรอาหารจานเด็ด Click! cookingmenu
