เค้กกล้วยหอม สูตรเด็ดจากร้านกาแฟดัง อร่อยบอกต่อ

เค้กกล้วยหอม สูตรอร่อยจากร้านกาแฟดัง เนื้อนุ่มแน่นหอมหวานน้อย กินได้เรื่อย ๆ อร่อยไม่เลี่ยน

เค้กกล้วยหอม ใครแอบติดใจเค้กกล้วยหอมจากร้านกาแฟดัง ถ้าอยากทำเองมาส่องสูตรกันเลยจ้า ขอนำเสนอวิธีทำเค้กกล้วยหอม Starbucks สูตรใส่โยเกิร์ตกับน้ำตาลทรายแดง เพิ่มความกรุบกรอบจากถั่วคั่ว รับรองอร่อยเนื้อไม่นุ่มเกินไป และหวานน้อยด้วย จับคู่กับกาแฟฟินลืมอิ่มไปเลย

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอม

1. กล้วยหอมสุก 250 กรัม
2. เกลือ 1 กรัม
3. น้ำตาลทราย 70 กรัม
4. น้ำตาลทรายแดง 20 กรัม (สามารถใส่เป็นน้ำตาลทรายแทนได้ค่ะ)
5. โยเกิร์ต 25 กรัม
6. น้ำมัน 80 กรัม
7. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
8. ไข่ 1 ฟอง
9. แป้งอเนกประสงค์ 170 กรัม
10. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
11. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสม ถั่วพีแคนคั่ว

1. ถั่วพีแคน 60 กรัม หรือช็อกโกแลตชิพ
2. เนยสดจืด 10 กรัม
3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
4. เกลือ 1 กรัม

วิธีทำเค้กกล้วยหอม

1. ทำถั่วคั่วโดยใช้ไฟอ่อนละลายเนย น้ำตาลทราย และเกลือให้เข้ากันค่ะ จากนั้นใส่ถั่วลงไปคั่วประมาณ 5 นาที จากนั้นให้พักทิ้งไว้ให้เย็นค่ะ
2. ทำส่วนผสมเค้กโดยใส่ส่วนผสมน้ำตาลทรายกับเกลือลงไป ผสมให้เข้ากันกับกล้วยบดค่ะ
3. ใส่ส่วนผสมของเปียกที่เหลือ ได้แก่ น้ำมัน กลิ่นวานิลลา โยเกิร์ต และไข่ ผสมให้เข้ากันค่ะ
4. ร่อนส่วนผสมของแห้ง ได้แก่ แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู และเบกกิ้งโซดาลงในชามส่วนผสมของเปียกค่ะ แล้วคนให้เข้ากัน หยุดมือเมื่อไม่เห็นแป้งขาว ๆ นะคะ คนมากไปเนื้อเค้กจะไม่อร่อยค่ะ
5. ใส่ถั่วที่คั่วแล้วลงไปผสมค่ะ จากนั้นเทใส่แม่พิมพ์ นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที แต่งหน้าด้วยถั่วพีแคนและอัลมอนด์สไลซ์ตามชอบ ถ้าใครชอบเค้กหน้าแตกเยอะ ๆ แนะนำให้อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส แค่ 10 นาทีแรก จากนั้นลดลงมาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อีก 20 นาทีที่เหลือ
6. อบออกมาเสร็จใหม่ ๆ กรอบนอกนุ่มในค่ะ แต่ในความรู้สึกเราเก็บไว้คืนหนึ่ง (ไม่แช่ตู้เย็น) แล้วมากินวันถัดไป เราว่ารสชาติเข้มข้นกว่าตอนอบเสร็จ ลองทำกันดูนะคะ ไม่ยากเลย

อัพเดตข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ >> cookingmenu.info