เค้กเลมอน ขนมน่ารัก ๆ อร่อยนุ่มละมุนไม่เลี่ยน

เค้กเลมอน เนื้อแน่นฉ่ำเนย ราดไอซิ่งเกลซมะนาวเปรี้ยวหวาน กินกับชา-กาแฟเติมความฟิน

เค้กเลมอน ใครจะไปรู้ว่าเลมอน นอกจากทำเลมอนเชื่อมกับน้ำเลมอนแล้ว ยังแปลงร่างเป็นเค้กสุดน่ารักได้ด้วย ขอนำเสนอวิธีทำเค้กเลมอน ใส่ผิวเลมอนและน้ำเลมอน เพิ่มความหอมมันจากเนยและครีมชีส ทีเด็ดคือราดไอซิ่งเกลซมะนาว กินกับกาแฟยามบ่ายคลายหิว

ส่วนผสม เค้กเลมอน

1. เนยสดรสเค็ม 100 กรัม
2. ครีมชีส 110 กรัม
3. น้ำตาลทราย 80-90 กรัม
4. ไข่ไก่ 3 ฟอง
5. แป้งอเนกประสงค์หรือแป้งเค้ก 135 กรัม
6. ผงฟู 1 ช้อนชา
7. น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
8. ผิวเลมอน 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
9. สีผสมอาหารสีเหลือง
10. เลมอน (สำหรับแต่ง)
11. ส่วนผสม ไอซิ่งเกลซมะนาว
12. ไอซิ่ง 150 กรัม
13. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเค้กเลมอน

1. ใส่เนยสดรสเค็มลงอ่างผสม ตีจนเนยขึ้นฟูเล็กน้อย ตามด้วยครีมชีสตีจนเข้ากัน ใส่น้ำตาลทราย ปั่นจนเข้ากัน ตามด้วยไข่ไก่ ตีจนเข้ากัน ร่อนแป้งเค้กกับผงฟูลงไป ตะล่อมแป้งหรือตีจนเข้ากัน ใส่น้ำเลมอนกับผิวเลมอนลงไป จากนั้นใส่สีผสมอาหารสีเหลืองลงไป
2. หยอดใส่พิมพ์ประมาณ 3/4 ของถ้วย อบด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง เป็นเวลา 20-25 นาที นำออกมาพักบนตะแกรงจนเย็น
3. ทำไอซิ่งเกลซโดยผสมน้ำมะนาวกับน้ำตาลไอซิ่ง คนให้เข้ากัน บีบหรือราดบนเค้ก ตกแต่งด้วยเลมอน

อัพเดตข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ >> cookingmenu.info