เทมปุระ กุ้งชุบแป้งทอด สไตล์ญี่ปุ่น เมนูโปรดในครอบครัว
เทมปุระ เมนูทอดกรอบ อาหารญี่ปุ่น ยอดนิยม หรือเรียกง่ายๆ ว่า กุ้งชุบแป้งทอด แบบฉบับญี่ปุ่น นั่นเอง วิธีทำ กุ้งเทมปุระ สามารถทำเองได้ ไม่ต้องง้อเชฟมือหนึ่ง รสชาติอร่อย ทานง่าย ทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ สูตรอาหารญี่ปุ่น เทมปุระกุ้ง มาพร้อมเคล็ดลับความอร่อย ที่คุณเองก็ทำได้ง่ายๆ
ส่วนผสมกุ้งเทมปุระ
- กุ้ง 10 ตัว
- แป้งสาลี 5 ช้อรโต้ะ
- ไข่ 1 ฟอง
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำเย็น 10 ช้อนโต้ะ
ขั้นตอนวิธีทำกุ้งเทมปุระ
- ล้างกุ้งให้สะอาด จากนั้นเอาหัวออกและผ่าหลังเอาเส้นสีดำที่หลังของกุ้งออก เอาไม้เสียบลูกชิ้น หรือ ไม้จิ้มฟัน เสียบที่ตัวกุ้ง ให้ตัวกุ้งตั้งตรง
- ผสม แป้ง น้ำเปล่า ไข่ และ เกลือ ผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำกุ้งลงไปชุบแป้ง
- นำกุ้งลงไปทอด ให้เหลืองกรอบ เสริฟกุ้งทอด เทมปุระ ทานคู่กับซอสโยชุ
เคล็ดลับความอร่อย : การทอดเทมปุระ ต้องใช้กระทะก้นลึก ใส่น้ำมันให้มากหน่อย ใช้น้ำมันงาผสมกับน้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง ทอดแค่พอสุก ความอร่อยของเทมปุระอยู่ที่การผสมแป้ง ต้องใช้แป้งอย่างดี กุ้งที่นำมาทอดต้องสดใหม่
เมนูเด็ด พร้อมเคล็ดลับความอร่อย Click cookingmenu.info
