เมี่ยงหมูสามชั้น เมนูหมูๆ ทานคู่น้ำจิ้มรสแซ่บ!
ชวนมาทำ เมี่ยงหมูสามชั้น เมนูหมูๆ ที่ทานคู่น้ำจิ้มรสแซ่บ! สูตรเด็ดจากเรา ทานคู่กับเส้นหมี่ โรยกระเทียมเจียว พร้อมผักสดเครื่องเคียงที่จัดเต็ม อิ่มแทนข้าวอย่างแน่นอน โปรตีนครึ่งหนึ่ง ผักครึ่งหนึ่ง สารอาหารครบ 5 หมู่ เมนูคู่ครัว หรือปาร์ตี้สังสรรค์ ทานพร้อมหน้ากันแบบเพลินๆ พร้อมแล้วก็เข้าครัว ลงมือทำไปพร้อมกันกับเราเลยดีกว่าค่ะ
วัตถุดิบเมี่ยงหมูสามชั้น
หมูสามชั้น 300 กรัม
เส้นหมี่ 200 กรัม
กระเทียมเจียวตามชอบ
ผักสด ผักสลัดตามชอบ
วัตถุดิบสำหรับทำน้ำจิ้มซีฟู้ด
รากผักชี 3 ราก
กระเทียม 6 กลีบ
พริกจินดา 10 เม็ด
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1-2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วตัดป่นหยาบๆ เพิ่มความหอมหวานกลมกล่อม
วิธีการทำเมี่ยงหมูสามชั้น
- ทำน้ำจิ้มซีฟู้ด ตำรากผักชี และกระเทียมให้พอแหลก จากนั้นใส่พริกจินดาลงไปตำต่อจนทุกอย่างเข้ากัน
ปรุงรสชาติน้ำจิ้มซีฟู้ดด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำตาลทรายคนจนทุกอย่างละลาย แล้วเติมน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำเปล่า คนจนทุกอย่างละลายเข้ากันดี ชิมรสชาติน้ำจิ้มซีฟู้ดตามชอบ - ต้มหมูสามชั้น ตั้งน้ำให้เดือดใส่หมูสามชั้นลงไปต้มจนสุก ตักขึ้นพักให้หมูเย็นลง หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วแบ่งจำนวนออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน
เตรียมจัดเสิร์ฟ ตั้งน้ำใส่หม้อรอจนน้ำเดือดนำเส้นหมี่ลงไปลวกจนสุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดแล้วจับให้เป็นขนาดพอดีคำใส่จานไว้ โรยด้วยกระเทียมเจียวด้านบน เสิร์ฟหมูสามชั้น เส้นหมี่ ผักสด และน้ำจิ้มซีฟู้ด เพียงเท่านี้ก็พร้อมอร่อยแบบสุขภาพดีกันแล้วค่ะ
เคล็ดลับความอร่อย : ตอนต้มน้ำใส่เกลือลงไปประมาณ 2 ช้อนชา เพื่อเพิ่มรสชาติของหมูสามชั้น
เมนูเด็ด พร้อมเคล็ดลับความอร่อย Click cookingmenu.info
