เห็ดย่างซอสกับน้ำแซ่บวาซาบิ เมนูลดความอ้วนสไตล์ญี่ปุ่น

เห็ดย่างซอสกับน้ำแซ่บวาซาบิ เมนูลดความอ้วนสไตล์ญี่ปุ่น ทานคู่กับกับน้ำแซ่บวาซาบิสูตรพิเศษ

เห็ดย่างซอสกับน้ำแซ่บวาซาบิ ดูเหมือนว่ารถเข็นขายเห็ดย่างจะมีเยอะพอ ๆ กับรถขายหมูย่างไปแล้วตอนนี้ กลายเป็นอาหารปิ้งย่างน้องใหม่ที่ฮอตฮิตติดลมบนไปแล้ว รับประทานคู่กับน้ำจิ้มแซ่บ ๆ มีผู้คนจำนวนไม่น้อยยืนรอต่อคิวซื้อมารับประทานกันอย่างใจจดใจจอ ก็คงเป็นเพราะรสชาติอร่อย ๆ มีให้เลือกเยอะแยะมากมาย ที่เห็นบ่อย ๆ ก็คงเป็นเห็ดออรินจิ เห็ดเข็มทอง เห็ดชิเมจิดำ-ขาว แถมได้สุขภาพอีกด้วยเพราะเห็ดมีคอเลสเตอรอลต่ำนั่นเอง

สิ่งที่ต้องเตรียม (อร่อยได้ 2-3 ที่)

1. เห็ดออรินจิ หั่นเป็นชิ้น 150 กรัม
2. เห็ดชิเมจิสีขาว ตัดเป็นช่อ 200 กรัม
3. เห็ดชิเมจิสีน้ำตาล ตัดเป็นช่อ 200 กรัม
4. เห็ดหอมสด 10 ดอก
5. ซอสเทริยากิสำหรับทาเห็ด วิธีทำ
6. ล้างเห็ดแต่ละชนิดให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ แล้วเสียบด้วยไม้ปลายแหลม เตรียมไว้
7. นำเห็ดขึ้นย่างบนเตาด้วยไฟปานกลาง (ขณะย่างให้ทาซอสเทริยากิด้วย) จนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน รับประทานคู่กับน้ำแซ่บวาซาบิ

สิ่งที่ต้องเตรียม (น้ำแซ่บวาซาบิ)

1. พริกขี้หนูสวน 15-20 เม็ด
2. กระเทียมไทยกลีบเล็ก 15 กลีบ
3. น้ำมะนาว ¼ ถ้วยตวง
4. น้ำปลา 3 ½ ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
6. วาซาบิสด 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่นน้ำผลไม้ ปั่นจนละเอียดเข้ากันดี รับประทานคู่กับเห็ดย่างซอส

Cooking Tips

1. หากฝานเห็ดออรินจิเป็นแผ่นบางตามแนวยาว หรือแนวเฉียง จะทำให้เห็ดสุกเร็วขึ้น
2. อย่าย่างเห็ดนานจนแห้งหรือเกรียม จะทำให้เห็ดเหนียวเกินไป

อัพเดตข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ >> cookingmenu.info